Waar een Wil is, is een weg
Hallo daar! Ik ben Anne Willemijn, de drijvende kracht achter deze culinaire webshop. Ik ben 25 jaar en sinds mijn 8e jaar ben ik al druk in de keuken. Koken en eten draaien voor mij om het creëren van een stukje verbinding. Verbinding met jezelf maar vooral ook met anderen. De maaltijd was voor ons gezin vroeger het moment dat we met elkaar in verbinding stonden. Vanaf het moment dat mijn moeder ziek werd, werden deze momentjes aan de keukentafel voor mij alleen maar kostbaarder. In deze periode begon ik als klein meisje stap voor stap maaltijden te koken voor het gezin, enerzijds om mijn moeder te ontlasten, maar vooral om die kostbare momenten aan de eettafel te creëren waar we als gezin even samen konden zijn. Ik begon (zoals iedereen begon, denk ik) met het koken uit pakjes en zakjes, maar met de tijd kon ik mezelf steeds meer aanleren wat buiten de pakjes en zakjes om ging. Al gauw kreeg ik er steeds meer plezier in en zag ik het als een uitdaging om naast lekker eten vooral ook lust voor het oog te creëren.
Ook na het herstel van mijn moeder bleef ik in de keuken actief. Ik had echt een passie ontwikkeld voor het maken van kleine taartjes en gebakjes, waarin ik veel creativiteit kon uiten. Op zestienjarige leeftijd besloot ik deze passie voort te zetten met een vriendin onder een hobbybedrijf genaamd 'Gebakkelijk'. Het idee achter dit bedrijfje was om een assortiment aan te bieden voor vrienden en familie, te bestellen via onze Facebook-pagina. Ik heb dit 1,5 jaar met veel plezier gedaan, maar toen besloot ik om op kamers te gaan wonen in Utrecht en daar te gaan studeren. Het commerciële aspect achter koken en bakken beviel me wel, dus besloot ik in Utrecht op eigen kracht verder te gaan. Via mijn studentenvereniging had ik een mooi (informeel) klantenbestand opgebouwd waar ik mee aan de slag kon. Al gauw veranderde de richting van mijn bedrijf omdat ook de vraag van mijn klanten evolueerde. Van voornamelijk gebak ging ik richting catering en later ook bedrijfscatering. Ik merkte dat ik dit eigenlijk nog leuker vond, vooral omdat het minder arbeidsintensief was dan gebak en patisserie. Ook dit heb ik met veel plezier een aantal jaar gedaan, maar ik besloot hier ook een einde aan te maken. Ik wilde namelijk weer gaan studeren en dit zou gepaard gaan met een verhuizing.
